Сколько стоит курс обучения в Школе суши?
Школа суши" - это восхитительное погружение в чарующий мир восточной культуры. Под чутким руководством опытного суши-мастера, за чашечкой восхитительного зеленого чая, под непринужденную дружескую беседу участники научатся готовить традиционные японские суши и раскроют главные секреты их приготовления.
Основная миссия школы суши: Научит правильному питанию через философию приготовления суши. Познакомить с культурой здорового питания, познать тайны восточных традиций и провести время с единомышленниками.
«Полезность кухни в пользе для организма»
Более 5 лет работает в Караганде. Продолжил деятельность суши-мастера в первом суши-баре Караганды «Сакура», обучал других и обучался сам. Настоящий мастер всегда стремится к совершенству. Мастер Кан знает о суши все, и не только о суши, но и о японской кухне в частности.
Работал 1 год в г. Ташкенте, оттачивал свое мастерство мастера восточной кухни.
Начал свою трудовую деятельность в г. Москве, специализировался на блюдах японской и китайской кухонь. Делал суши в сети ресторанов «Ашан», где прошел очень серьезную школу профессионального мастера суши. Постепенно его увлекла именно японская кухня своей любовью к природе, особой философией и искусством приготовления и подачи блюда. После этого работал в кофейне «Де Марко», на Смоленской площади, готовил суши для известных политиков, звезд эстрады, кино и светских тусовок.
Анатолий Кан (Мастер Кан) стаж работы поваром японской кухни 9 лет.
Как и в любой школе, в нашей «Школе Суши» есть и свой учитель, а вернее «Мастер Кан»:
Школа суши - нескучное занятие.
Об этом и о том, как их правильно приготовить вы узнаете в школе суши, которая открылась в ресторане «Авалон».
Вот вы уже и заинтересовались, а что же такое настоящие японские суши?
В этом блюде вкус сырой рыбы, оттеняется пресностью риса и остротой васаби.
Суши (суси) это рисовый шарик, на который накладывается ломтик сырой рыбы, проложенной хреном.
Излюбленное кушанье японцев это морепродукты и еще в японской кухне нет места соусам и специям, которые искажали бы присущий любому продукту вкус. «Васаби» или японский хрен, который смешивается с соевым соусом и подается к сырой рыбе, как бы служит ретушью, не уничтожая вкус рыбы, он как бы подчеркивает его.
Что такое японская кухня? И в чем ее коренное отличие от любой другой кухни мира? Японская кухня это искусство создавать натюрморты на тарелке. Она чрезвычайно проста. Японский повар ставит перед собой цель создать такое блюдо, чтобы его внешний вид и вкус как можно больше сохраняли первоначальные свойства продукта, чтобы рыба или овощи даже в приготовленном виде оставались самими собой. Свежесть продукта ценится в японской кухне более высоко, чем само приготовление. Яркий пример японской кухни, который уже знаком многим это «суси» или «суши». Это блюдо стало уже неотъемлемой частью нашего стола. Его можно купить даже в магазине.
Суши, как предмет кулинарного искусства.
«Не сотвори, а найди и открой»
Школа суши в ресторане «Авалон»
Ресторан «Авалон»: Школа суши в ресторане «Авалон»
Комментариев нет:
Отправить комментарий